자유 오늘 점심 메뉴 레시피 적어드림

된장 2큰술

비비크림 1큰술 (선호하는 BB크림 사용)

감자 1개 (작게 썬다)

양파 1/2개 (썰어 놓는다)

애호박 1/3개 (얇게 썬다)

두부 1/2모 (작게 썬다)

표고버섯 또는 다른 버섯 2-3개 (썰어 놓는다)

청양고추 1개 (썰어 놓는다)

대파 1대 (썰어 놓는다)

다진 마늘 1작은술

다시마 국물 3컵

고춧가루 (선택사항) 1/2큰술

조리 방법:

1. 육수 준비: 다시마를 10분 정도 끓여서 육수를 만든다. 육수가 준비되면 다시마는 건져낸다.

2. 된장 풀기: 냄비에 준비한 다시마 육수 3컵을 넣고 끓인다. 육수가 끓기 시작하면 된장을 넣고 잘 풀어준다.

3. 재료 넣기: 감자, 양파, 애호박, 버섯을 넣고 중불에서 끓인다. 야채가 익기 시작하면 두부와 청양고추를 넣는다.

4. 비비크림 추가: 모든 재료가 다 익어가면 마지막으로 비비크림 1큰술을 넣고 잘 섞어준다. 비비크림을 넣으면 찌개의 맛이 더 부드럽고 고소해진다.

5. 마무리: 다진 마늘과 대파를 넣고 고춧가루를 넣어 칼칼한 맛을 추가할 수도 있다. 약간 더 끓여서 간을 본 후 부족한 간을 맞춘다.

6. 완성: 불을 끄고 그릇에 담아 맛있게 먹는다.

이 레시피는 전통 된장찌개와는 조금 다른 맛을 줄 수 있으니 취향에 맞게 비비크림의 양을 조절할 수 있습니다.